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Riesengebirgs-Sauersuppe
Buch: Fundsachen aus Newsgroups 2007
Kategorien
Pilz
Suppe
Kartoffeln
Zutaten
Zubereitung
Die Hefe wird mehrere Stunden vor dem Kochen zubereitet: Hefe
zerkleinern, mit fünf Zentiliter lauwarmer Milch übergießen und das
Mehl einmischen. Den Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken
und gehen lassen.
Für die Suppe Kartoffeln und Pilze schneiden und zusammen mit dem
Kümmel in Salzwasser kochen, bis alles weich ist. Dann zwei Pfannen
mit jeweils 15 Gramm vorbereiten. In der einen werden die klein
geschnittenen Zwiebeln angebraten, in der anderen die Eier.
Zum Abschluss Hefe, Zwiebeln und Eier zu der Suppe hinzugeben und
ncoh einmal für ein paar Minuten kochen lassen.
Quelle
www.ndr.de/...
-- Erfasst *RK* 26.01.2007 von
-- Karl-Heinz Boller
geposted in de.rec.mampf von Bollerix (9971-3239@centermail.com) am 1-.-0.2007
Importiert von Stefan Hoferichter am 21.04.2007
Nährwert pro Portionen
1265 kJ = 302 kcal
Fett 7 g
Eiweiß 14 g
Kohlehydrate 41 g
Ballaststoffe 7 g
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