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Geschmorte Mini-Paksoi
Buch: Fundsachen aus Newsgroups 2007
Kategorien
Pilz
Kohl
Zutaten
Zubereitung
1. Paksoi längs halbieren. Pfefferschote längs halbieren, entkernen
und schräg in schmale Streifen schneiden. Shiitakepilze putzen.
2. Öl im Wok erhitzen. Pfefferschoten und Pilze darin 2-3 Minuten
braten. Mit Sojasauce, Reiswein und Hühnerbrühe auffüllen. Paksoi
mit der Schnittfläche nach unten zugeben. Zugedeckt bei mittlerer
Hitze 3-4 Minuten schmoren.
3. Stärke mit 4 El kaltem Wasser verrühren. Paksoisud vorsichtig in
einen kleinen Topf gießen. Paksoi zugedeckt beiseite stellen. Den
Sud aufkochen, mit der Stärke binden und über den Paksoi gießen.
Sofort servieren.
Zubereitunsgzeit
- 30 Minuten
Quelle
essen & trinken
JANUAR 2oo7
- Erfasst *RK* 10.01.2007 von
- Karl-Heinz Boller
geposted in de.rec.mampf von Bollerix (9971-3239@centermail.com) am 1-.-0.2007
Importiert von Stefan Hoferichter am 22.04.2007
Nährwert pro Portionen
500 kJ = 119 kcal
Fett 9 g
Eiweiß 4 g
Kohlehydrate 6 g
Ballaststoffe 0 g
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