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Rindfleischeintopf mit Zartweizen
Buch: Fundsachen aus Newsgroups 2007
Kategorien
Fleisch
Gemüse
Eintopf
Kräuter
Zutaten
Zubereitung
Zubereitungszeit circa 45 Minuten:
Fleisch in Würfel zerteilen, Broccolirosen vom Strunk schneiden,
kalt waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen,
klein würfeln. Winterlauch gut säubern, Karotten und
Petersilienwurzel schälen und alles in Scheiben zerteilen.
Fleisch in heißem Rapsöl rundum scharf anbraten, Zwiebeln und
Knoblauch zugeben und mit angehen lassen. Petersilienwurzel,
Karotten und Lauch zufügen, Thymian dazu rebeln und mit Brühe
aufgießen. Dann aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen.
Broccolirosen zugeben, mit Kräutersalz, Pfeffer würzen und garen.
Circa zehn Minuten vor Schluss den Zartweizen zufügen und aufquellen
lassen. Am Ende der Garzeit Curry mit einrühren und in tiefem Teller
anrichten. Schnittlauchröllchen darüber streuen.
Nährwert pro Person:
468 Kcal - 18 g Fett - 50 g Eiweiß - 27 g Kohlenhydrate - 2 BE
Quelle
Volle Kanne - Service täglich - ZDF
-- Erfasst *RK* 24.01.2007 von
-- Barbara Langer
geposted in de.rec.mampf von Barbara Langer (barbara-langer@versanet.de) am 24.01.2007
Importiert von Stefan Hoferichter am 01.02.2007
Nährwert pro Portionen
2332 kJ = 557 kcal
Fett 21 g
Eiweiß 57 g
Kohlehydrate 39 g
Ballaststoffe 9 g
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