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Tomaten-Kartoffel-Suppe
Buch: Stefan's Kochbuch
Kategorien
Gemüse
Suppe
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und fein würfeln. In etwas Öl glasig anbraten. Danach die Fleischwurst in kleine Stückchen schneiden und mit anbraten.
Die Kartoffeln schälen und würfeln, ca. 10 min in Salzwasser kochen.
Die frischen Tomaten zerkleinern, mit den pasierten Tomaten, dem Tomatenmark der Fleischbrühe, der Fleischwurst und den Zwiebeln ca. 30min köcheln.
Mit Zucker, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
Zubereitunsgzeit
50 min
Quelle
Erfasst von Stefan Hochterichter am 07.03.2007
Erfasst von Stefan Hoferichter am 06.03.2007
Nährwert pro Portionen
1463 kJ = 349 kcal
Fett 20 g
Eiweiß 16 g
Kohlehydrate 34 g
Ballaststoffe 3 g
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