Aprikose
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 190 |
| kcal: | 795 |
| Fett: | 0.1 g |
| davon gesättigt: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 8.5 g |
| davon Zucker: | 7.7 g |
| Ballaststoffe: | 1.5 g |
| Eiweiß: | 0.9 g |
Die Aprikose (auch Marille oder Malete) gehört zu den Rosengewächsen. Der Ursprung ist nicht ganz klar: Indien, China und Armenien kommen nach verschiedenen Theorien in Frage. Heutzutage sind die Türkei, Usbekistan und der Iran die größten Produzenten. Auch in unseren Breiten können Aprikosenbäume im Garten gepflanzt werden.
Aprikosen enthalten viel Betacarotin, Vitamin B1, B2 und C sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Phosphor. Sie gelten als cholesterinsenkend, da sie Ballaststoffe enthalten. Das enthaltene Kalium wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus.
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