Brokkoli
Nährwerte (100g)
| kJ: | 142 |
| kcal: | 594 |
| Fett: | 0.2 g |
| davon gesättigt: | 0 g |
| Kohehydrate: | 2.7 g |
| davon Zucker: | 2.6 g |
| Ballaststoffe: | 3 g |
| Eiweiss: | 3.8 g |
Brokkoli ist mit dem Blumenkohl verwandt und stammt aus Kleinasien. Im Mittelemeerraum liegen heute die Haupanbaugebiete Europas. Brokkoli kann bei uns im Garten angebaut werden.
Brokkoli ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Natrium und liefert die Vitamine B1, B2, B6, C und E. Brokkoli ist fett- und kalorienarm und hat eine cholesterinsenkende Wirkung.
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