Buchweizen
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 1500 |
| kcal: | 6276 |
| Fett: | 2.6 g |
| davon gesättigt: | 0.5 g |
| Kohlenhydrate: | 69 g |
| davon Zucker: | 1.3 g |
| Ballaststoffe: | 4.4 g |
| Eiweiß: | 13 g |
Buchweizen ist ein Pseudogetreide und wird in China seit 4600 Jahren angebaut. Hauptproduzenten sind heutzutage Russland, China und die Ukraine.
Buchweizen verleiht Broten ein angenehmes nussiges Aroma. Es ist ein Vollkornprodukt und gilt als cholesterinsenkend. Er ist daher für die tägliche Ernährung zu empfehlen.
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