Eisbergsalat
Nährwerte (100g)
| kJ: | 64 |
| kcal: | 268 |
| Fett: | 0.2 g |
| davon gesättigt: | 0 g |
| Kohehydrate: | 1.6 g |
| davon Zucker: | 1.6 g |
| Ballaststoffe: | 1 g |
| Eiweiss: | 1 g |
Eisbergsalat (auch Krachsalat) wurde in Nordamerika gezüchtet. Er wurde aus dem französischen Bataviasalat weitergezüchtet. Der Name Eisbergsalat wurde geprägt weil der Salat auf großen Eisblöcken transportiert wurde.
Eisbergsalat enthält Vitamine A, C, Folsäure und weitere Vitamine der B-Gruppe sowie den Mineralstoff Kalium. Er ist sehr kalorienarm.
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