Fischsauce
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 386 |
| kcal: | 1615 |
| Fett: | 0.5 g |
| davon gesättigt: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 10 g |
| davon Zucker: | 2.5 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 13 g |
Fischsauce ist eine Würzsauce, die auf fermentiertem Fisch basiert. Sie entstammt der asiatischen Küche und wurde bereits vor über 2000 Jahren in China beschrieben.
Fischsauce hat einen starken umami-Geschmack und kann auch als Salzersatz benutzt werden.
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