Fischsauce
Nährwerte (100g)
kJ: | 386 |
kcal: | 1615 |
Fett: | 0.5 g |
davon gesättigt: | 0.1 g |
Kohlenhydrate: | 10 g |
davon Zucker: | 2.5 g |
Ballaststoffe: | 0 g |
Eiweiß: | 13 g |
Fischsauce ist eine Würzsauce, die auf fermentiertem Fisch basiert. Sie entstammt der asiatischen Küche und wurde bereits vor über 2000 Jahren in China beschrieben.
Fischsauce hat einen starken umami-Geschmack und kann auch als Salzersatz benutzt werden.

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