Geflügelbrühe
Nährwerte (100g)
kJ: | 20 |
kcal: | 84 |
Fett: | 0.1 g |
davon gesättigt: | 0 g |
Kohehydrate: | 1 g |
davon Zucker: | 0.3 g |
Ballaststoffe: | 0.1 g |
Eiweiss: | 0.1 g |
Brühe wird durch das Kochen von Gemüse, Knochen und Fleischresten erzeugt wird. Bei den Römern wurden Brühen schriftlich erwähnt, im Mittelalter waren Brühen in Mitteleuropa gut bekannt. Der Brühwürfel wurde 1908 von Maggi auf den Markt gebracht.
Geflügelbrühe ist ein kalorienarmes Lebensmittel und bildet eine würzige Grundlage für viele Gerichte. Sie enthält wenig gesättigte Fettsäuren.
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