Grünkohl
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 149 |
| kcal: | 623 |
| Fett: | 0.7 g |
| davon gesättigt: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 2 g |
| davon Zucker: | 1.9 g |
| Ballaststoffe: | 3.4 g |
| Eiweiß: | 3.4 g |
Grünkohl ist eine alte Kulturpflanze und war schon lange auf dem eurasischen Kontinent verbreitet. Seefahrer brachten sie dann nach Amerika.
Grünkohl enthält die Vitamine A, C, E, K sowie B. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe regulieren zu hohen Blutdruck und haben eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Auch der Cholesterinspiegel wird positiv beeinflusst.
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