Halloumi
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 1312 |
| kcal: | 5489 |
| Fett: | 26 g |
| davon gesättigt: | 18 g |
| Kohlenhydrate: | 2 g |
| davon Zucker: | 2 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 19 g |
Halloumi ist eine Käseart, die vermutlich aus Ägypten stammt und aus Kuh- Schafs oder Ziegenmilch zubereitet wird. Heute darf die Bezeichnung nur noch für Käse aus Zypern verwendet werden. Halloumi zeichnet sich durch seine feste Struktur aus, die auch bei Erwärmen erhalten bleibt, was die Beliebtheit als Grillkäse erklärt.
Halloumi enthält sehr viel Kalzium. Außerdem liefert er die Vitamine D, B2 und B12. Sein hoher Gehalt an gesättigten Fetten kann sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken.
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