Harissa
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 1467 |
| kcal: | 6138 |
| Fett: | 11 g |
| davon gesättigt: | 1.3 g |
| Kohlenhydrate: | 41 g |
| davon Zucker: | 21 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 14 g |
Harissa ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika. Es enthält in der Regel Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz. Es ist als Gewürzpulver erhältlich oder als Gewürzpaste. Dann ist es mit Olivenöl versetzt.
Harissa kann mild bis sehr scharf sein. Das hängt in erster Linie vom Anteil und der Schärfe den beigefügten Chilis ab.
Harissa kann mild bis sehr scharf sein. Das hängt in erster Linie vom Anteil und der Schärfe den beigefügten Chilis ab.
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