Kabeljau
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 326 |
| kcal: | 1364 |
| Fett: | 0.7 g |
| davon gesättigt: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 17.7 g |
Der Kabeljau gehört zur Familie der Dorsche und kommt im Nordatlantik und der Ostsee vor. Er ist leider von Überfischung betroffen.
Kabeljau ist reich an B-Vitaminen, insbesondere B3, B6 und B12. Er ist eiweißreich und fettarm und eignet sich sehr gut für die Ernährung bei hohem Cholesterinwerten.
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