Kichererbsen

Nährwerte (100g)

kJ:492
kcal:2059
Fett:2.3 g
davon gesättigt:0.3 g
Kohlenhydrate:14.2 g
davon Zucker:0 g
Ballaststoffe:7.5 g
Eiweiß:6.2 g



Schon vor ca. 8000 Jahren wurden in Kleinasien Kichererbsen kultiviert. Von dort verbreitete sich die Hülsenfrucht bis in den Mittelmeerraum. Die Römer brachten sie wohl in das Gebiet des heutigen Deutschlands. Die größten Produzenten sind heutzutage Indien, Australien und die Türkei.

 
Die Kichererbse enthält sehr viel Ballaststoffe und ist daher wie alle Hülsenfrüchte sehr empfehlenswert. Die cholesterinsenkende Wirkung ist dabei besonders hervorzuheben.

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