Kümmel
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 1398 |
| kcal: | 5849 |
| Fett: | 14.6 g |
| davon gesättigt: | 0.6 g |
| Kohlenhydrate: | 11.9 g |
| davon Zucker: | 0.6 g |
| Ballaststoffe: | 38 g |
| Eiweiß: | 19.8 g |
Kümmel wird seit ca. 5000 Jahren von Menschen als Gewürz genutzt. Hauptlieferanten sind heutzutage Ägypten und die Niederlande. Kümmel kann jedoch auch in unseren Breiten angebaut werden.
In Kümmel sind Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E enthalten. Außerdem enthält er größere Mengen Eisen, Phosphor, Magnesium und Kupfer.
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