Mozzarella light
Nährwerte (100g)
kJ: | 689 |
kcal: | 2883 |
Fett: | 8.5 g |
davon gesättigt: | 5.5 g |
Kohehydrate: | 1.5 g |
davon Zucker: | 1.5 g |
Ballaststoffe: | 0 g |
Eiweiss: | 21 g |
Mozarell wird eigentlich aus Büffelmilch hergestellt, aber als preiswertere Variante hat sich Kuhmilchmozzarella etabliert. Er geht vermutlich auf Mönche in Italien im 3. Jahrhundert zurück die "Mozza" herstellten.
Mozarella ist sehr fettreich, daher ist die fettarme Variante immer zu bevorzugen. Mozarella ist sehr eiweißreich und kohlehydratarm. Er enthält viel Kalzium und Vitamin B.
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