Pommes Frites (TK)

Menschen bauen Kartoffeln seit ca. 8000 Jahren an. Die Ursprünge gehen auf Südamerika zurück. Vermutlich im 16. Jahrhundert kam die Kartoffel nach Europa. In Deutschland ist der erste Anbau im Jahr 1647 dokumentiert. Die größten Produzenten sind heute China, Indien und Ukraine.

Kartoffeln enthalten sehr viele Kohlehydrate. Es handelt sich dabei um komplexe Kohlehydrate, welche dafür sorgen, dass der Blutzuckerspiegel beim Essen nur langsam ansteigt. Außerdem enthalten Kartoffeln Ballaststoffe. Damit stellen sie ein wertvolles und empfehlenswertes Lebensmittel dar. Pommes Frites enthalten zwar etwas mehr Fett als Salzkartoffeln, jedoch mehrheitlich ungesättigte Fettsäuren.