Quinoa weiß
Nährwerte (100g)
| kJ: | 1645 |
| kcal: | 6883 |
| Fett: | 6.6 g |
| davon gesättigt: | 0.8 g |
| Kohlenhydrate: | 67.4 g |
| davon Zucker: | 2.8 g |
| Ballaststoffe: | 5.5 g |
| Eiweiß: | 12.4 g |
Quinoa (auch Reismelde) ist eine alte Kulturpflanze und in den Anden schon seit 5000 Jahren bekannt. Hauptanbauländer sind heutzutage Peru, Bolivien und Ecuador.
Quinoa ist sehr reich an Eiweiß sowie an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Phosphor. Außerdem enthält Quinoa viele Ballaststoffe, was es besonders empfehlenswert macht. Des weiteren ist es reich an Vitamin B1.
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