Rhabarber
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 82 |
| kcal: | 343 |
| Fett: | 0.1 g |
| davon gesättigt: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 1.4 g |
| davon Zucker: | 1.1 g |
| Ballaststoffe: | 3.2 g |
| Eiweiß: | 0.6 g |
Rhabarber gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Er stammt aus dem Himalaya und gelangte über China und Russland nach Europa. Rhabarber kann auch bei uns im Garten angebaut werden.
Rhabarber enthält Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Er liefert außerdem Vitamin C, Vitamin A und Vitamin B1. Rhabarber hat einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel.
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