Rote Beete (gekocht)
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 198 |
| kcal: | 828 |
| Fett: | 0.5 g |
| davon gesättigt: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 7.2 g |
| davon Zucker: | 6.7 g |
| Ballaststoffe: | 0 g |
| Eiweiß: | 2.3 g |
Rote Beete (auch Rote Bete) gehört zu den Rüben. Rüben stammen aus Nordafrika und kamen durch die Römer nach Mittelamerika. Die rote Farbe ist durch Veredelung und Züchtung im 19. und 20. Jahrhundert entstanden. Rote Beete kann auch bei uns im Garten angebaut werden.
Rote Beete hat einen hohen Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäuregehalt. Sie ist fett- und kohlenhydratarm. Die vakuumierte und vorgekochte Variante ist ganzjährig im Supermarkt erhältlich und stellt damit eine praktische Variante dar.
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