Sojasauce
Nährwerte (100 g)
| kJ: | 312 |
| kcal: | 1305 |
| Fett: | 0.7 g |
| davon gesättigt: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 7 g |
| davon Zucker: | 0.5 g |
| Ballaststoffe: | 4 g |
| Eiweiß: | 9.4 g |
Sojasauce ist eine fermentierte asiatische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen und Salz (sowie teilweise auch Weizen) hergestellt wird. Die Ursprünge reichen wohl 2500 Jahre nach China zurück.
Sojasauce ist fett- und zuckerarm. Sie enthält relativ viel Salz und sollte daher bei hohem Blutdruck sparsam eingesetzt werden.
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