Zucchini

Zucchini gehören zu den Kürbisgewächsen. In Europa wurde die Zucchini im 17. Jahrhundert gezüchtet. Besonders in Italien fand sie große Verbreitung. In Deutschland erlangte sie erst in den 1970er Jahren größere Beliebtheit.

Zucchini enthält sehr viel Wasser und wenig Kohlehydrate. Sie ist dafür reich an Kalzium, Magnesium, Eisen sowie Vitamin A, B und C. Sie stellt somit ein wertvolles Lebensmittel dar und kann in den regelmäßigen Speiseplan integriert werden.