Apfel-Mandel-Plätzchen
| Kategorie: | Kuchen und Gebäck |
| Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
| Art: | vegetarisch |
| Küche: | Europäisch |
bei 2 Bewertungen
Diese Plätzchen haben einen sehr fruchtigen Apfelgeschmack. Zusammen mit Zimt und Mandeln ergibt sich ein wundervoller weihnachtlicher Geschmack. Die Nährwerte sind sehr gut, da nur wenig Kohlehydrate und sehr viel Eiweiß und Ballaststoffe enthalten sind.
Zutaten
| 1 | Apfel | ||
| 1 | EL | Sojamehl | |
| 50 | g | Xucker (Erythrit) | |
| 5 | ml | Stevia | |
| 30 | g | Haferflocken | |
| 25 | g | Haferkleie | |
| 30 | g | Mandelmehl | |
| 0.5 | TL | Zimt | |
| 1 | TL | Backpulver | |
| 50 | ml | Buttermilch |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
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| KJ: | 134.8 | 1 - 2 | ||
| Fett: | 1.3 g | 2 - 3 | ||
| davon gesättigt: | 0.2 g | 1 - 2 | ||
| Kohlenhydrate: | 6.8 g | 2 - 3 | ||
| davon Zucker: | 1.2 g | 3 - 5 | ||
| Eiweiß: | 1.2 g | 2 - 2 | ||
| Ballaststoffe: | 0.9 g | 2 - 3 | ||
Ofen auf 175 Grad vorheizen. Einen Apfel vierteln und entkernen. In einen Smoothie Maker geben. Dazu Stevia und Buttermilch geben und alles fein pürieren. In eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit einem Löffel alles zu einem Teig durchmischen. In eine Silikon-Mini-Muffinform jeweils einen Löffel geben.
Die Muffinform in den Ofen geben und ca 35 Minuten backen. Auskühlen lassen und vorsichtig die Plätzchen aus der Silikonform lösen. Guten Appetit.
empfohlene Küchenausstattung
Philips Standmixer und Smoothie MakerSilikonbackform Rund Durchmesser 26 cm
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