Bananenbrot
| Kategorie: | Kuchen und Gebäck |
| Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
| Art: | vegan |
| Küche: | Amerikanisch |
bei 1 Bewertungen
Dieses süße Brot schmeckt unglaublich lecker, und kommt ohne Zucker aus. Man kann es wie Rührkuchen essen oder mit süßem Brotaufstrich (wie z. B. Mango-Marmelade). Die Nährwerte sind toll, da es ohne Zucker und mit Vollkornmehl gebacken wird.
Zutaten
| 3 | Bananen | ||
| 1 | Apfel | ||
| 250 | g | Weizen-Vollkornmehl | |
| 100 | g | Xucker (Erythrit) | |
| 15 | g | Backpulver | |
| 0.25 | TL | Zimt | |
| 2 | EL | Sojamehl | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 10 | ml | Stevia | |
| 20 | Tropfen | Vanille-Aroma | |
| 2 | EL | Rapsöl |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 506.7 | 5 - 7 | ||
| Fett: | 0.8 g | 1 - 2 | ||
| davon gesättigt: | 0.2 g | 1 - 2 | ||
| Kohlenhydrate: | 31.8 g | 11 - 16 | ||
| davon Zucker: | 8.7 g | 24 - 36 | ||
| Eiweiß: | 3.6 g | 6 - 7 | ||
| Ballaststoffe: | 2.6 g | 7 - 9 | ||
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Bananen schälen und in Stücke brechen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Apfel vierteln und entkernen. Mit einer Reibe fein reiben. Mehl, Zimt, Sojamehl, Backpulver, Xucker, Stevia, Vanillearoma und 1 Prise Salz dazugeben. Rapsöl darüber geben. Mit einem Handmixer zu einem Teig verrühren.
In eine Kastenform geben und im Ofen für 50 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und genießen. Mir schmeckt es mit Mango-Marmelade besonders gut. Guten Appetit.
Empfohlene Küchenausstattung
Lurch FlexiForm KastenformPhilips Handmixer, 450 W
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