Corallini-Erbsen-Brühe
| Kategorie: | Suppen und Eintöpfe |
| Zubereitungsart: | Aus dem Topf |
| Art: | vegan |
| Küche: | Mediterran |
bei 1 Bewertungen
Diese Suppe ist superschnell zubereitet und schmeckt unglaublich lecker. Die Nährwerte sind sehr gut, da viel Eiweiß und Ballaststoffe aber wenig Fett und Kalorien enthalten sind.
Zutaten
| 1000 | ml | Gemüsebrühe | |
| 250 | g | Erbsen (TK) | |
| 150 | g | Vollkorn Hartweizen Corallini | |
| 60 | g | Vegane Schinkenwürfel | |
| Petersilie | |||
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 973.2 | 10 - 14 | ||
| Fett: | 1.6 g | 2 - 3 | ||
| davon gesättigt: | 0.3 g | 2 - 3 | ||
| Kohlenhydrate: | 36.2 g | 12 - 18 | ||
| davon Zucker: | 4.1 g | 11 - 17 | ||
| Eiweiß: | 14.3 g | 24 - 29 | ||
| Ballaststoffe: | 11.9 g | 30 - 40 | ||
Die Brühe in einen Topf geben und erhitzen. Die Corallini hinzufügen und für eine Weile Kochen. Nach 5 min Erbsen und Schinkenwürfel dazu geben. Alles gemeinsam köcheln lassen bis Erbsen und Corallini gar sind. Mit Petersilie garnieren. Guten Appetit.
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