Gebackener Camembert mit Erbsen und Kartoffel-Wedges

Name: Gebackener Camembert mit Erbsen und Kartoffel-Wedges
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 400 g Kartoffel-Wedges; 200 g Erbsen (TK); 75 g Blaubeeren; 75 g Himbeeren; 30 g Xucker (Erythrit); 75 ml Wasser; 1 EL Speisestärke; 2 Camembert (leicht); 30 g Weizen-Vollkornmehl; 1 Ei; 40 g Vollkornsemmelbrösel

Kategorie:	Gemüse
Zubereitungsart:	Aus dem Ofen
Art:	vegetarisch
Küche:	Europäisch

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Dieses Gericht ist relativ einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Es liefert sehr viel Eiweiß und Ballaststoffe und ist relativ kalorienarm.

Zutaten


400	g	Kartoffel-Wedges
200	g	Erbsen (TK)
Blaubeer-Himbeer-Gelee
75	g	Blaubeeren
75	g	Himbeeren
30	g	Xucker (Erythrit)
75	ml	Wasser
1	EL	Speisestärke
Camembert
2		Camembert (leicht)
30	g	Weizen-Vollkornmehl
1		Ei
40	g	Vollkornsemmelbrösel

Nährwerte pro Portion

		Prozent des täglichen Bedarfs Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
KJ:	4292.3		43 - 61
Fett:	46.3 g		58 - 93
davon gesättigt:	23.7 g		119 - 237
Kohlenhydrate:	100.4 g		33 - 50
davon Zucker:	8.3 g		23 - 35
Eiweiß:	58.8 g		98 - 118
Ballaststoffe:	24.3 g		61 - 81

Himbeeren und Blaubeeren in einen kleinen Topf geben. Wasser und Speisestärke hinzufügen. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen und dabei ständig umrühren. Abkühlen lassen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. In 3 Suppen-Teller Vollkorn-Mehl, gequirltes Ei und Vollkornsemmlbrösel geben. Die Camemberts der Reihe nach in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden. Ein Backblech mit Backpapier abdecken und die Camemberts darauf legen. Tiefkühl-Kartoffel-Wedges ebenfalls auf das Backblech geben. Für 20 Minuten im Ofen backen.

Erbsen im Topf mit etwas Wasser aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Alles zusammen auf flachen Tellern servieren. Guten Appetit.