Gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse

Kategorie:Geflügel
Zubereitungsart:Vom Grill
Art:mit Fisch/Fleisch
Topf Voll Topf Voll Topf Voll Topf Voll Topf Voll
bei 1 Bewertungen

Bewertung:

Ein wunderbares einfaches Grillrezept. Es liefert sehr viel Eiweiß und ist fett- und kalorienarm. Außerdem liefert es wichtige Ballaststoffe. Es gehört zu meinen Grillklassikern.

Für Portionen
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Vorbereitungszeit 60 min   Kochzeit 30 min
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Zutaten

400 g Hähnchenbrust
1 Süßkartoffel
1 Paprikaschote (rot)
0.5 Zucchini
1 Brokkoli

Marinade für die Hähnchenbrust

3 EL Rapsöl
1 TL Currypulver
1 EL Limette (ausgepresst)
1 EL Sojasauce
1 TL Paprikapulver scharf

Marinade für die Süßkartoffel

3 EL Rapsöl
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver scharf
Rosmarin (getrocknet)
0.5 TL Kreuzkümmel

Nährwerte pro Portion

Prozent des täglichen Bedarfs
Informationen zum täglichen Bedarf Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
KJ:1859.5   19 - 27
Fett: 5.2 g 7 - 10
davon gesättigt: 0 g 0 - 0
Kohlenhydrate:40.4 g 13 - 20
davon Zucker:15 g 42 - 63
Eiweiß:56.4 g 94 - 113
Ballaststoffe:10.9 g 27 - 36



Die Hähnchenbrust abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Zutaten für Marinade für die Hähnchenbrust in eine kleine Schüssel geben und vermischen. Jetzt die Marinade und Hähnchenbrust in eine Zippertüte geben. Marinade mit den Händen in die Hähnchenbrust einmassieren. Für einigen Stunden in den Kühlschrank geben. Das gibt dem Hähnchen ein tolles Aroma.

 
Die Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden (ca. 5mm dick). Die Zutaten für Marinade für die Süßkartoffel in eine kleine Schüssel geben und vermischen. Jetzt die Marinade und Süßkartoffelscheiben in eine Zippertüte geben. Dabei muß di Marinade gut an alle Stellen gelangen. Es sollte keine trocken Stelle an den Süßkartoffelscheiben geben. Für einige Stunden in den Kühlschrank geben.

 
Paprika waschen, vierteln, Samen entfernen und in Streifen schneiden. Streifen halbieren. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini in einen Grillkorb geben. Ganz leicht mit Öl beträufeln. Nicht zuviel Öl verwenden, sonst tropt es in die Glut und raucht.

 
Hähnchenbrust
Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. In Salzwasser kochen. Die Hähnchenbrust und die Süßkartoffelscheiben auf den Grill geben. Ebenso den Grillkorb mit Paprika und Zucchini. Grillkorb mit einer Fleischgabel von Zeit zu Zeit drehen. Hähnchen und Süßkartoffel goldbraun grillen. Paprika und Zucchini sollten leicht angeröstet sein.

 
Hähnchen, Süßkartoffeln und Grillgemüse vom Grill nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem Teller anrichten und servieren. Guten Appetit.
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empfohlene Küchenausstattung

2 Grillkörbe


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