Kartoffel-Gratin
| Kategorie: | Aufläufe |
| Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
| Art: | vegetarisch |
| Küche: | Europäisch |
bei 1 Bewertungen
Dieses Gratin kommt ohne Sahne und Butter aus und ist daher sehr leicht. Mit Karotten und "Like Grilled Chicken" ergibt es eine fantastische Mahlzeit.
Zutaten
| 1 | Schalotte | ||
| 400 | g | Kartoffeln | |
| 250 | ml | Milch 1,5% | |
| 2 | TL | Speisestärke | |
| Muskat | |||
| 1 | TL | Vegeta | |
| 160 | g | Vanozza Mozzarella Geschmack | |
| 400 | g | Karotten | |
| Currypulver | |||
| 320 | g | Like Grilled Chicken |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 1700.9 | 17 - 24 | ||
| Fett: | 13.6 g | 17 - 27 | ||
| davon gesättigt: | 6.9 g | 35 - 69 | ||
| Kohlenhydrate: | 39.6 g | 13 - 20 | ||
| davon Zucker: | 13.1 g | 36 - 55 | ||
| Eiweiß: | 30.4 g | 51 - 61 | ||
| Ballaststoffe: | 16.8 g | 42 - 56 | ||
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben (am besten mit einem Gurken-Hobel). Schalotte schälen und fein würfeln. In einem kleinen Topf Schalotte in etwas Rapsöl anschwitzen. Milch dazugeben. Mit Speisestärke eindicken und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Vegeta abschmecken. Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen. Eine Gratinform mit Öl ausreiben und die Kartoffelscheiben liegend einfüllen. Mit der Milch übergießen und in Scheiben geschnittenen Vanozza Mozzarella belegen. Alternativ geht natürlich auch geriebener Käse.
Im Ofen für 60 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Rapsöl und Wasser bissfest garen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Kurz vor Schluss in einer zweiten Pfanne das "Like Grilled Chicken" nach Anleitung anbraten.
Alles zusammen auf flachen Tellern anrichten. Guten Appetit.
Alles zusammen auf flachen Tellern anrichten. Guten Appetit.
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