Mexikanische Reispfanne
| Kategorie: | Gemüse |
| Zubereitungsart: | Aus der Pfanne |
| Art: | vegan |
| Küche: | Amerikanisch |
bei 1 Bewertungen
Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert sehr viel Eiweiß und Ballaststoffe. Dazu schmeckt es fantastisch und entführt uns kulinarisch nach Mexiko.
Zutaten
| 2 | Zwiebeln | ||
| 2 | Knoblauch-Zehen | ||
| 2 | Paprikaschoten (rot) | ||
| 4 | EL | Tomatenmark | |
| 250 | g | Langkorn Naturreis | |
| 400 | g | Tomate in Stücken (Dose) | |
| 300 | g | Mais | |
| 250 | g | Kidney Bohnen | |
| Asia-Chili-Sauce | |||
| Petersilie | |||
| Koriander | |||
| Kreuzkümmel | |||
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 1786.6 | 18 - 26 | ||
| Fett: | 3.1 g | 4 - 6 | ||
| davon gesättigt: | 0.6 g | 3 - 6 | ||
| Kohlenhydrate: | 78.1 g | 26 - 39 | ||
| davon Zucker: | 17.3 g | 48 - 72 | ||
| Eiweiß: | 16.7 g | 28 - 33 | ||
| Ballaststoffe: | 11.4 g | 29 - 38 | ||
Den Reis nach Anleitung in Salzwasser kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Beiseitelegen. Paprika anbraten und ebenfalls beiseitelegen. Vegane Filet-Streifen anbraten.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Reis, die Paprika, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben. Jetzt noch Kidney-Bohnen, Mais, Filet-Streifen, Pizza-Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili-Sauce abschmecken. Mit Petersilie und Koriander garnieren. Guten Appetit.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Reis, die Paprika, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben. Jetzt noch Kidney-Bohnen, Mais, Filet-Streifen, Pizza-Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili-Sauce abschmecken. Mit Petersilie und Koriander garnieren. Guten Appetit.
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