Schoko-Haferflocken-Kuchen

Name: Schoko-Haferflocken-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 150 g Haferflocken; 300 ml Milch 1,5 %; 2 Bananen; 2 EL Sojamehl; 40 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 60 g Xucker (Erythrit); 10 ml Stevia; 100 g Frischkäse 0,2 % Natur; 5 ml Stevia; 2 TL Kakaopulver; 20 ml Milch 1,5 %; Xucker Puder Erythrit

Kategorie:	Kuchen und Gebäck
Zubereitungsart:	Aus dem Ofen
Art:	vegetarisch
Küche:	Europäisch

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Dieser Kuchen erlaubt Schokogenuss ohne Reue. Das Rezept kommt ohne Butter, Zucker und Mehl aus. Trotzdem bekommt man einen saftigen schokoladigen Kuchen zum Schwelgen.

Zutaten


150	g	Haferflocken
300	ml	Milch 1,5 %
2		Bananen	(reif)
2	EL	Sojamehl
40	g	Kakaopulver
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
60	g	Xucker (Erythrit)
10	ml	Stevia
Glasur
100	g	Frischkäse 0,2 % Natur
5	ml	Stevia
2	TL	Kakaopulver
20	ml	Milch 1,5 %
		Xucker Puder Erythrit

Nährwerte pro Portion

		Prozent des täglichen Bedarfs Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
KJ:	403		4 - 6
Fett:	1.6 g		2 - 3
davon gesättigt:	0.5 g		3 - 5
Kohlenhydrate:	19.9 g		7 - 10
davon Zucker:	6.6 g		18 - 28
Eiweiß:	4.3 g		7 - 9
Ballaststoffe:	1.9 g		5 - 6

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. In einem Topf die Milch und die Haferflocken erhitzen und ca. 15 Minuten einweichen lassen. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt Kakao, Sojamehl, Xucker, Stevia, Backpulver und eine Prise Salz zugeben. Dazu die Milch-Haferflocken-Mischung geben und alles sorgfältig mischen. Eine Silikonform (18 cm) mit Rapsöl einfetten. Den Teig in die Form geben. Für 45 Minuten bei 175 Grad backen.

Während der Kuchen im Ofen bäckt, in einem Topf Frischkäse, Milch, Stevia und Kakao vorsichtig erwärmen, bis eine cremige Konsistenz ergibt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nun die Glasur auftragen und abkühlen lassen. Als letzten Schritt mit dem Puderxucker bestreuen. Guten Appetit.