Schoko-Haferflocken-Kuchen
| Kategorie: | Kuchen und Gebäck |
| Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
| Art: | vegetarisch |
| Küche: | Europäisch |
bei 1 Bewertungen
Dieser Kuchen erlaubt Schokogenuss ohne Reue. Das Rezept kommt ohne Butter, Zucker und Mehl aus. Totzdem bekommt man einen saftigen schokoladigen Kuchen zum Schwelgen.
Zutaten
| 150 | g | Haferflocken | |
| 300 | ml | Milch 1,5% | |
| 2 | Bananen | (reif) | |
| 2 | EL | Sojamehl | |
| 40 | g | Kakaopulver | |
| 1 | TL | Backpulver | |
| 1 | Prise | Salz | |
| 60 | g | Xucker (Erythrit) | |
| 10 | ml | Stevia |
Glasur
| 100 | g | Frischkäse 0,2% Natur | |
| 5 | ml | Stevia | |
| 2 | TL | Kakaopulver | |
| 20 | ml | Milch 1,5% | |
| Xucker Puder Erythtrit |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
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| KJ: | 403 | 4 - 6 | ||
| Fett: | 1.6 g | 2 - 3 | ||
| davon gesättigt: | 0.5 g | 3 - 5 | ||
| Kohlenhydrate: | 19.9 g | 7 - 10 | ||
| davon Zucker: | 6.6 g | 18 - 28 | ||
| Eiweiß: | 4.3 g | 7 - 9 | ||
| Ballaststoffe: | 1.9 g | 5 - 6 | ||
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. In einem Topf die Milch und die Haferflocken erhitzen und ca. 15 Minuten einweichen lassen. In einer Schüssel die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt Kakao, Sojamehl, Xucker, Stevia, Backpulver und eine Prise Salz zugeben. Dazu die Milch-Haferflocken-Mischung geben und alles sorgfältig mischen. Eine Silikonform (18cm) mit Rapsöl einfetten. Den Teig in die Form geben. Für 45 Minuten bei 175 Grad backen.
Während der Kuchen im Ofen bäckt, in einem Topf Frischkäse, Milch, Stevia und Kakao vorsichtig erwärmen, bis eine cremige Konsistenz ergibt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nun die Glasur auftragen und abkühlen lassen. Als letzten Schritt mit dem Puderxucker bestreuen. Guten Appetit.
empfohlene Küchenausstattung
Silikonbackform rund Durchmesser 18cmVideo
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