Spinat-Lachs-Rolle

Name: Spinat-Lachs-Rolle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 100 g Baby-Spinat; 3 Eier; 100 g Pizza-Käse (fettarm); 20 g Grana Padano; 100 g Frischkäse 0,2 % Kräuter; 150 g Räucher-Lachs

Kategorie:	Snacks
Zubereitungsart:	Aus dem Ofen
Art:	mit Fisch/Fleisch
Küche:	Europäisch

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Diese Lachs-Spinat-Rolle ist eine leckere Vorspeise oder kann auch bei einem Buffet glänzen. Durch die Verwendung von leichtem Käse ist das Gericht fettarm und der Lachs versorgt uns mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren.

Zutaten


100	g	Baby-Spinat
3		Eier
100	g	Pizza-Käse (fettarm)
20	g	Grana Padano
100	g	Frischkäse 0,2 % Kräuter
150	g	Räucher-Lachs

Nährwerte pro Portion

		Prozent des täglichen Bedarfs Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
KJ:	1967.2		20 - 28
Fett:	27.3 g		34 - 55
davon gesättigt:	10.2 g		51 - 102
Kohlenhydrate:	5.1 g		2 - 3
davon Zucker:	3.6 g		10 - 15
Eiweiß:	49.8 g		83 - 100
Ballaststoffe:	0 g		0 - 0

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Baby-Spinat waschen, abtropfen lassen und fein hacken. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizza-Käse und Baby-Spinat unterrühren. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit geriebenem Grana Padano bestreuen. Die Eier-Käse-Spinat-Masse auf dem Blech gleichmäßig verteilen.

Für 10 Minuten bei 200 Grad backen. Danach auskühlen lassen. Umgedreht auf Frischhaltefolie legen und mit Frischkäse bestreichen und dann mit dem Lachs belegen. Mit der Frischhaltefolie fest aufrollen und für eine Stunde im Kühlschrank lagern. In Scheiben schneiden und servieren.