Vollkorn-Dinkel-Hefe-Brot
Kategorie: | Brot und Brötchen |
Zubereitungsart: | Aus dem Ofen |
Art: | vegan |
Küche: | Deutsch |





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Dieses Brot ist mein Alltags-Brot. Ich backe es mehrfach in der Woche. Es ist das Rezept, welches ich vor diesem Foodblog am häufigsten an Freunde und Bekannte weitergegeben habe. Es ist eine wahre Ballaststoff-Bombe und eignet sich für den täglichen Speiseplan.

Zutaten
500 | g | Dinkel-Vollkornmehl | |
60 | g | Dinkel-Körner | |
15 | g | Flohsamen | |
50 | g | Haferkörner | |
60 | g | Buchweizen | |
30 | g | Leinsamen | |
25 | g | Dinkelflocken | |
20 | g | Haferkleie | |
15 | g | Hanfsamen | |
15 | g | Chiasamen | |
12 | g | Salz | |
40 | g | Hefe (frisch) | |
2 | EL | Apfel-Essig | |
Kümmel (gemahlen) | |||
Rosmarin (getrocknet) |
Zum Bestreuen
Grünkern-Schrot |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
![]() | ||||
KJ: | 1516.1 | 15 - 22 | ||
Fett: | 5.4 g | 7 - 11 | ||
davon gesättigt: | 0.8 g | 4 - 8 | ||
Kohlenhydrate: | 57.3 g | 19 - 29 | ||
davon Zucker: | 1.2 g | 3 - 5 | ||
Eiweiß: | 13.9 g | 23 - 28 | ||
Ballaststoffe: | 13 g | 33 - 43 |



Ofentür offen stehen lassen und Brote auf dem Rost auskühlen lassen.

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