Vollkorn-Spaghetti Funghi
| Kategorie: | Pasta |
| Zubereitungsart: | Aus der Pfanne |
| Art: | vegetarisch |
| Küche: | Mediterran |
bei 1 Bewertungen
Dieses Rezept kombiniert Spaghetti mit einer cremigen Champignons-Sauce. Es ist fettarm und enthält sehr viel Eiweiß und Ballaststoffe.
Zutaten
| 500 | g | Vollkorn-Spaghetti | |
| 500 | g | Champignons (braun) | |
| 200 | g | Frischkäse 0,2% Natur | |
| 1 | Schalotte | ||
| 1 | Knoblauch-Zehe | ||
| 100 | ml | Gemüsebrühe | |
| Kräuter der Provence | |||
| Paprikapulver scharf |
Nährwerte pro Portion
Prozent des täglichen Bedarfs
Der Bedarf an Nährstoffen hängt von verschiedenen Faktoren ab: Alter, Gewicht, Geschlecht und körperliche Aktivität. Wir geben daher einen prozentualen Min/Max-Bereich zur groben Orientierung an.
| ||||
| KJ: | 2161.3 | 22 - 31 | ||
| Fett: | 3.2 g | 4 - 6 | ||
| davon gesättigt: | 0.6 g | 3 - 6 | ||
| Kohlenhydrate: | 92.6 g | 31 - 46 | ||
| davon Zucker: | 9.6 g | 27 - 40 | ||
| Eiweiß: | 25.5 g | 43 - 51 | ||
| Ballaststoffe: | 14.1 g | 35 - 47 | ||
Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignons in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und Knoblauch und Schalotte anschwitzen. Danach die Champignons in die Pfanne geben. Wenn sie etwas an Volumen verloren haben, Frischkäse und Brühe dazugeben. Mit Kräutern der Provence und Paprika würzen und Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Anleitung kochen. Auf flachen Tellern mit der Pilzsauce servieren. Guten Appetit.
Die Spaghetti nach Anleitung kochen. Auf flachen Tellern mit der Pilzsauce servieren. Guten Appetit.
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