Tomaten-Fisch-Spirelli-Auflauf

Dieses Rezept wirkt auf Viele am Anfang etwas überraschend, aufgrund der überraschenden Kombination an Zutaten. Es ist aber eines meiner Lieblingsgerichte. Ernährungstechnisch ist der Hering sehr wertvoll. Er gehört zu den fettreichen Fischen und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Es gab mal eine Zeit lang auch fettarme Fischkonserven, diese sehe ich aber gar nicht mehr im Handel. Die verwendeten Eier sind speziell für Cholesterin-Patienten nicht ideal. Dieses Rezept qualifiziert sich also nicht für die tägliche Ernährung, aber als gelegentliche Bereicherung des Speiseplans ist es durchaus geeignet.